「趙宏，弄碗小面難道就需要這麼多調料？你這要花多少錢哦？」王峰一邊整理着堆積在桌上的食材和調料，感嘆不已的道。
「沒要多少錢，王峰！有投入才有產出，咱們的小面要想味道好，就需要這麼多調料！不過，你放心，賣小吃的利潤至少都在一半以上，而且初期沒有房租。只要咱們的口碑好，生意才能火，只有賺錢，掙多掙少都不如掙個長久。貨真價實而已。」趙宏講着自己的生意理念。
趙宏的寬慰並未完全打消他們的顧慮，於是，他一邊和王崢整理食材，開始做煎辣子，熬老湯和炒臊子的準備工作，一邊給王家兄弟算賬。
1.5～2元塊錢一碗的小面，麵條要多少錢，底湯要多少錢，臊子又要多少錢，最後除了所有成本之後自家能夠賺多少錢。
對於趙宏商業頭腦，王峰還是相信的，所以初中畢業的王崢聽趙宏這麼一分析後，心頭對於能否賺錢的顧慮就慢慢的消除了
現在只剩下一個問題：趙宏是否將會有做出一定水平的小面？趙宏真能做出跟比贛省老家城裏小麵店更好吃的小面嗎？
王家兄弟懷着熱切無比的心情拭目以待。他們已經明白，這是一碗關乎王崢的前程的麵條，如果王崢能在趙宏的店裏工作幾年，那至少可以學會一門謀生的手藝。
有了對廚房這一塊比較熟悉的王崢給自己打下手，趙宏干起準備工作來比以前他一個在家中上一次單打獨鬥時不知道輕鬆了不少。
所以，他在製作之餘，他還有時間慢慢的的為王崢詳細介紹製作的過程，王崢也是非常的認真，知道這意味着趙宏是在把他當做核心員工在培養，旁邊的王峰也是一臉的感激。
要放哪些調料，放多少，哪味先放，哪味後放，為什麼！
…………
四個多小時時間，便在趙宏跟王家兄弟的現場教學中慢慢過去。王崢雖然不是廚師，但也不是大字不識一個的文盲，普通得不能再普通的打工仔，但是廚藝方面至少可以按部就班的做出了。這一方面固然跟王崢家鄉也是做法一樣，但也和他從小外出接受一定的廚藝鍛煉有關；另一方面不得不說，王崢畢竟是個初中畢業生，也比較有學習的天賦。
趙宏自從人到中年之後養成了一張比較挑剔的嘴，趙宏自己的妻子不會也不願意學習做飯，也只好有空便喜歡研究些菜式，來學習做菜，所以，婚後，他便擔負起了負責一家三餐的重任。離婚後又是獨自居住，做飯都是由趙宏自己做，主要還是經濟的原因。
王崢幾年的雖然自己做飯生涯，但讓他理解起趙宏的話，還是有些吃力，但是加上有趙宏現做現教，只一遍，王崢便將趙宏花費幾個月苦工才學習的加盟店學到的學了個大概，剩下的就是一個熟悉的過程。
趙宏隨後做出了三碗小面，用大碗乘出，非常的漂亮。湯水的上面飄着又紅又香的辣椒油，其中點綴着綠色的香菜，用筷子夾起一些麵條，勁道的麵條上掛着紅色的辣油，吃一口確實非常美味。
趙宏說，「我的水平一般，有點浪費了材料了，遠遠比不上專業的廚師，但是也是足夠的美味了，尤其是我這樣的北方人，天天吃米飯，偶爾一次，吃吃麵條，那真是太美了。」
趙宏拿出自己曾經記的大概的所謂調料配方給了王崢，說到，
「你是王峰的哥哥，我相信你，這是配方，還可以吧，這也是開店的核心價值，我希望你和我能把這個麵館做好，做大。」
王崢趕緊說到，「謝謝你的信任，我絕對不會對外泄露的。」
「這個配方其實還有改進的需要，你可以請一個廚師慢慢的研究一下。以後要是能夠有了非常好的口碑，就可以不斷的增加連鎖店。就是海市也能容納不少的小麵館。」
王峰和王崢都有些期待未來的發展起來的盛況了。
王峰鼓勵哥哥說，「什麼時候人們都離不開吃，這個行業一定會有很大的發展空間，姐姐和妹妹也可以來的做服務員，有一份穩定的工作。」
「嗯，除了給你基本工資，我還準備給你一定的年底分紅。你弟準備進單位，你這裏就負責掙錢，希望我們的小麵館也可以和國外連鎖麥當勞一樣發展起來。」
趙宏也描述了一個大餅。一個希望。當然如果
