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第533章 受寵若驚

    因為有了槐花飯和槐花肉餡的包子,準備的菜式也清淡許多。

    白蘿蔔、紅蘿蔔做成酸甜可口的泡菜,蒜蓉油麥,家常豆腐,蒜薹炒雞蛋,以及熬得糯糯的加了冰糖的綠豆粥。

    都是素菜而且口感清淡的種類,配着包子吃倒是十分合適。

    可沈香苗忽的想再配上兩道小菜,便去尋了菜蔬,拿了刀開始做。

    呂氏是知道沈香苗的脾氣秉性的,突然想吃的東西,想做的菜,都會立刻去做了來吃,便也就沒有阻攔,只先去舀了槐花飯和綠豆粥來端到餐桌那裏去。

    沈香苗打算要做的小菜,第一道是涼拌土豆絲。

    所謂的涼拌土豆絲,若是放在當代,怕是許多人都曉得李先生牛肉麵裏頭十分清脆爽口的土豆絲,清香爽口,百吃不膩,作為下面、下飯的小菜,十分適宜。

    但便是這樣一道涼拌土豆絲,想做出清香脆爽的口感卻也並不算十分容易的事情,需要十分老道的經驗才行。

    土豆切細絲,清水清淨,將土豆中含有的澱粉清洗乾淨,加了白醋略泡上一泡,放入開水中汆燙片刻後撈出,汆燙時切忌不能時間過長,否則土豆絲便變軟變趴,沒有了本身應有的爽脆之感。

    燙熟的土豆絲快速的過了涼水,與蔥花、花椒油、鹽、少許生抽拌均勻,隨後將鍋內燒的七成熱的油淋在土豆絲上,攪拌均勻即可。

    這樣一盤爽脆無比的土豆絲便可以端上桌了。

    第二道小菜,涼拌金針菇。

    新鮮的金針菇切頭洗淨撕成細條,放開水中煮一下,水開後便可撈出,過兩道涼水,控干水份,加蔥沫、蒜沫、香菜沫、辣椒粒、醬油、鹽、白砂糖、醋、麻油、紅油以及隨身廚房中的鮑魚汁等攪拌均勻,再放到隨身廚房中的冷凍儲藏間內凍上少許,即可裝盤上桌。

    酸甜爽辣,蘑菇的清香與刺激味蕾的滋味充分融合,再加上這原本就白嫩的金針菇,碧綠的香菜,火紅的紅油與小米椒混合起來,越發刺激味蕾,秀色可餐。

    等着兩道小菜上桌,那邊呂氏叫了鐵蛋與章弘鈺出來吃飯。

    兩個人瞧見這滿桌的美味佳肴,均是樂開了花。

    「沈姐姐和呂伯母待我真是好,這滿桌子好吃的,今兒個怕是又要吃撐了呢。」章弘鈺扮了個鬼臉,笑嘻嘻的說道。


    「喜歡吃便多吃一些,只是這吃撐倒是要不得,略控制控制,若是嘴饞,時常來這裏吃便好。」呂氏笑道。

    章弘鈺活潑愛說笑,和鐵蛋聊得來,兩個人玩的開心,加上章弘鈺嘴甜的很,呂氏對這章弘鈺也是十分喜愛,歡迎他時常來家中吃飯。

    章弘鈺聞言抿嘴直笑,只是說笑的功夫裏頭,自是沒忘記吃這些美味的家常小菜。

    「好吃。」

    「恩,這土豆絲當真是脆爽的很,比我們家廚子做的不知道好吃多少。」

    「金針菇也好吃,呼,好辣……」

    「這包子餡裏頭的菜是什麼,以前從未吃過呢。」

    吃着飯,章弘鈺的嘴竟是也沒停過,不停的在和鐵蛋說着話。

    鐵蛋耐心解答,兩個人一邊吃飯一邊閒聊,融洽的很。

    沈香苗與呂氏瞧着兩個人關係親密無間,也是十分欣慰。

    吃過了飯,章尋騎了馬來接。

    到了院子裏頭,寒暄幾句,章尋一邊等着章弘鈺出來,一邊眼巴巴的往灶房裏頭探了探腦袋。

    從前他都是送了章弘鈺來沈香苗家裏頭的,所以也就能順理成章的也能在沈香苗家中吃上些飯,嘗嘗絕佳的手藝。

    可自從章弘鈺說通了蘇先生到學堂裏頭念書,為的不讓旁的同學議論紛紛,也不想表露自己的身份,章弘鈺便不讓章尋隨時跟着他,下學堂後,也是讓章尋到沈香苗家中來接,這章尋自然也就不好意思過早的來,自然也就不能再跟着一起吃飯了。

    吃不到美味佳肴,這心裏頭就如同是貓抓的一般,癢的不行。

    章尋坐立不安的,直到章弘鈺出來,笑嘻嘻的說話:「少爺可用了晚飯?」

    說罷之後,按捺不住內心的好奇與饞意,又問道:「少爺晚飯用了什麼?」

    章弘鈺倒是不甚在意,隨口答道:「晚上吃了頂好吃的包子,



  
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