大筆趣小說網 www.dabiqu.com
早上八點，所有人都集中在比賽場內，邵海已經換了正裝，此刻似乎換了一個人，笑呵呵的面對着鏡頭，狀態不錯。一筆閣 www.yibige.comx
「今天，我們就要從你們六人中，決出最後四強！」
比賽接近一月，到現在，就剩下了最後六個，絕對不可謂不慘烈。
「我們今天的比賽題目！是雞蛋！！！」
下面六人互相對視，不明白為什麼會考這麼簡單的題目，畢竟雞蛋可以算最常用的食材之一了，煎蛋、炒雞蛋、煮雞蛋、蒸雞蛋、蛋炒飯等等，就算你在街上隨便抓個人過來，人家都能給你做出三種五種不重樣的。
就在所有人納悶的時候，邵海笑着開口。
「我們考的題目，當然沒有那麼簡單，尤其是今天要決出全國四強。我們今天的要求是，你們需要在一個小時內，做出三種不同的雞蛋，分別是！溏心蛋！水滴蛋！和溫泉蛋！！！」
聽到這三種蛋的名字，下面所有人更是直接傻了，劉佳寧嘀咕罵道。
「聽都沒聽過，還比什麼比啊，搞黑幕也別這麼明顯啊……」
台上，邵海笑着說。
「不用害怕，我和雷老師，會分別給你們演示一遍三種蛋的做法，到時候，會根據每個人的完成情況來決定誰晉級、誰淘汰！」
說罷，他揭開台上的金黃色苫布，原來台上早就擺好了所有製作三蛋的廚具。
「所謂溏心蛋，其實就是我們的白水蛋，但因為做法略有不同，做出來的雞蛋切開後，蛋黃會非常晶瑩剔透、蛋白軟嫩可口，蛋黃邊緣微微凝固，內里蛋液微淌，一口咬下去軟嫩多汁，不但好看，口感也非常好。你們注意觀察我的做法！」
馬天瑤有三種蛋非常具體的做法，根本不在乎，倒是劉佳寧看的非常認真，光頭大叔和凌雲二人，顯得也有些不怎麼上心，可能知道今天是必輸無疑了。
溏心蛋，其實抓住了訣竅，做起來也就跟白水蛋一樣簡單，無非就是在鍋內水開始冒密集氣泡時放入雞蛋。注意的是，溏心蛋千萬不能燒滾水後再放雞蛋，和白水蛋相比，這簡直就是最大的區別。
從鍋底開始不斷上升氣泡的時候放雞蛋，煮七分鐘。撈出來後要立刻冷卻，只要時間控制好，煮出來的雞蛋，基本上就不會出問題。
相比之下，溏心蛋在三種雞蛋里應該算最簡單的，邵海大概說了說，時間也就到了，拿出雞蛋降溫後切開，果然！
雞蛋中心的雞蛋黃就像果凍一樣，金黃透亮，一碰還會嘩啦啦晃動，就好像是將要凝固又沒凝固但又偏偏凝固了的狀態，台下六人都服氣的瞪大了眼睛。
「好，接下來是水滴蛋！大家看好步驟！」
邵海笑着說完，沒有煮蛋，卻是拿起雞蛋在鍋邊輕輕碰了碰。
「水滴蛋，要注意水溫和手法，利於雞蛋蛋液入鍋的先後順序，做出水滴的形狀，然後就是鍋的重要性，必須用比較深一些的鍋，蛋液流入鍋內因為重力，可以繼續朝下流，從而形成水滴狀！！！」
說着，他拿出一個非常深的圓形鐵鍋，加了大概一多半的水，也是沒有燒到完全翻滾沸騰，舉着手裏的雞蛋笑眯眯的又搖晃了幾下，輕輕的把雞蛋在鍋邊一磕！
然後快速的把手移動到鍋旁邊，左右一分，蛋液緩慢的流入鍋內！
六個選手齊齊的圍了過去，在他們驚訝的目光中，鍋里流入的雞蛋液，竟然真變成了水滴的形狀，當然，你要說成流星的樣子也可以。
「呵呵，其實這只是簡單的物理性原理，用深鍋的原因，就是燒水時水溫上下不同，而蛋液慢慢流入鍋里的時候，會因為鍋里水的溫度不同，以及蛋液整體入鍋的時間有差異，就會變成水滴的形狀……」
邵海笑着給眾人解惑，然後指了指身邊的雷恩笑道。
「最後一個溫泉蛋，就由雷恩老師給你們示範吧……」
雷恩點點頭，走到了爐灶前站好，看了看眾人冷漠的開口介紹。
「這三種蛋裏面，最難做的是溫泉蛋。這種蛋做法很考究。首先要將水燒到75度左右。絕對不能把蛋放冷水中和水一起燒，等水溫達到7
