郭亞搖搖頭，道：「上新菜品，也不是不行，只是老葉師傅那邊，似乎有些不同意……」
老葉師傅，就是當初龍灣哪家川菜館的老闆，也是小女孩葉芷的父親。
鄭歌和對方見了幾次，挺敦厚老實的人。
只是在菜品方面，有些執着。
鄭歌笑了笑，說：「我覺得吧，單單川菜也是可以的。聞名全國的小天鵝火鍋店，單做火鍋，不也火遍全國？餐飲業屬於服務行業，不單單要把菜品做好，服務也要跟上去。川菜坊現在的服務，雖說還可以，但還不夠，遠遠不夠。」
蔡成有點暈，這說菜品呢，怎麼又說道服務上了？
不過他也聽出來了，鄭歌不太願意上新的菜品。
「鄭總，您的意思是，川菜坊未來路線，主打服務？」
郭亞扶扶眼睛。
這年頭服務行業雖多，如餐飲、商超等，都屬於服務行業。
可在一些企業里，服務只是附帶的，用心做服務的企業，幾乎沒有。
嗯，萬家樂生活廣場，目前倒是主打服務。
不論誰提起萬家樂生活廣場，提起萬家樂的服務，都會豎起大拇指。
因為那服務，太貼心了，真正的能夠讓人愉快購物。雖然事後會肉疼，但下次購物，依然會不由地去生活廣場。
「不論是主打什麼，都要有自己的特點。川菜坊，味道一絕的正宗川菜，是我們主打特點之一。接下來，我們把服務做好，比上新菜系更有用。」
「你們琢磨一下，如何讓顧客來到川菜坊，如同回到了家裏。不，要讓他們覺得，比回到家還要舒心。」
「舉幾個例子，比如在餐廳里準備一些兒童玩具，比如擦鞋服務，還有比如嬰兒座椅，嬰兒床，供一些抱着孩子的顧客使用。」
「還有一些小東西，比如圍裙，防止菜汁濺到衣服上。還有創可貼、風油精。還有一些女人，因為留有長發，吃飯礙事，可以準備一些綁頭髮的皮筋等等。」
「總之，就是把服務做到極致，顧客需要什麼，這邊可以及時提供什麼。讓顧客感到舒心、貼心。」
鄭歌說着，想起前世的某火鍋店，不就是主打服務，做到全國聞名，市值近千億的嗎？
嗯！關於那家火鍋店，他沒去吃過。
不過聽說，味道雖然不是特別好，但服務超好。
哪怕貴一點，也有很多人願意去吃。
就是為了去享受那份服務。
這是他前世在網上看到的，具體如何他不是很了解，畢竟沒有親自去嘗試過。
但從網上的評價來說，應該不差。
蔡成聽着，有些目瞪口呆。
這也太誇張了吧？
目前來說，還沒任何一家餐廳，就是那些頂級餐廳，也沒做到這一步的吧？
一旁的郭亞，也忍不住扶了扶眼睛。
這……真的是飯店嗎？
蔡成吐了口氣，說：「鄭總，我明白了。回去後，我立即召集高管開會討論一下，做一份詳細的計劃。」
「嗯，關於員工培訓這塊，讓郭總配合你吧。」鄭歌說。
郭亞在旁笑着點點頭。
「行。」蔡成說。
「嗯！對了，還有，你知道街邊常見的那種小火鍋嗎？單人的那種。」鄭歌又問道。
「知道。」蔡成點點頭，說：「那些都是路邊攤，價格不等，大概15-30塊/位吧，自助的。一般都是兩三個人過去吃。只是大餐廳，目前還沒見有這種火鍋。」
鄭歌笑了笑，說：「讓老葉師傅研究一下自助單人火鍋，這種火鍋是有市場的。不過要做個改善，我們川菜坊是中高檔餐廳，別做的跟路邊攤似的。」
「明白。」蔡成說。
鄭歌嗯了一聲，又道：「還有，店裏可以弄一個免費飲料。比如奶茶、果汁，西瓜汁之類的。」
「免費飲料？」
蔡成眨眨眼，點了下頭，覺得可行。
反正飲料也沒多少錢，卻能大大地吸引客人。
鄭歌笑了笑，和蔡成聊着。一番交談，他覺蔡成這個人，還是不錯的。儘管有些時候，一些想法讓他不滿
