鄭光耀過來的目的就是來看看徐拙都做了什麼菜。
要是別的菜系的菜都有，獨獨沒有粵菜，那他現在就做一份。
反正粵菜的小炒都挺簡單的，分分鐘就能做出來。
這樣既能維護自己的面子，也能讓徐拙不那麼難堪。
兩全其美。
省得他們笑話徐拙不懂事。
也笑話自己在徐拙面前沒分量。
他沒想到的是，徐拙居然真的做了一道粵菜。
而且還是粵菜中的名品白切雞。
「小拙，我能嘗嘗嗎？」
鄭光耀擔心徐拙做的料汁不夠好，所以打算品嘗一下，趁機指點一下徐拙做蘸料。
這孩子為自己着想，自己也不能虧了他。
徐拙給鄭光耀拿了雙筷子：「正好您幫忙把把關，我這比葫蘆畫瓢做出來的，也不知道怎麼樣呢。」
徐拙做白切雞的水平只是入門而已，有點不夠看。
但是他有d級招牌水平的口水雞，這是新店的考驗那個連環任務，第一環的獎勵。
有口水雞技能的加持，做白切雞自然要更好一些。
雖然達不到d級招牌菜的水平，但也比入門級高一些。
具體效果怎麼樣，就看鄭光耀的反應了。
徐拙覺得要是可以的話，回頭可以在酒樓的菜里加上這道菜，也算是給那些想吃口水雞卻不能吃辣的人一個選擇。
鄭光耀夾了塊雞肉，先聞了聞味道：「不錯，沒有任何異味，反而有股雞肉的清香，這雞做得很到位。」
說完他在料碟中略微蘸了兩下，這才把雞肉送進嘴裏。
輕輕一嚼，表情就有了明顯變化。
「這……真是你跟着視頻學的？味道好，雞肉也勁道，好，真好！」
從鄭光耀的角度來看，這道菜做得很一般。
別說鄭光耀的水平了，甚至連他的徒弟都趕不上。
但是徐拙做這道菜，既沒有高手在旁邊手把手的教，也沒人給他講解這裏面的步驟，只是對着視頻學習而已就能做到這種水平。
就不得不讓人心生感慨了。
這天賦……
怪不得人家徐濟民顯擺呢。
要是自家的孩子……
鄭光耀在心裏嘆了口氣，真是跟徐濟民沒法比啊。
誇了徐拙幾句之後，鄭光耀就要把這道白切雞端出去炫耀一下。
臨走時候，他看着徐拙問到：「別的菜系的菜你都做了嗎？」
「閩菜沒做，因為我不太懂閩菜……」
鄭光耀看了一眼灶上的砂鍋：「那裏面是什麼？」
「我做的火踵神仙鴨……」
「那就行了，閩菜擅長做湯、紅糟和糖醋，你做的這道火踵神仙鴨雖然是浙菜，但是從這熬湯的手法上來看，卻有點閩菜的味道，老田一看就會明白的。」
說完，鄭光耀端着手中的白切雞就向外走去。
不過走了兩步之後，他又轉身把徐拙剛剛做好的香辣魚乾也端在了手中。
「這道香辣魚乾我也端走了，那隻弗蘭的老猿猴看到絕對會高興得鼻涕冒泡……」
他樂顛顛的端着菜揍了之後，徐拙看了看時間，走到灶台前，打開蓋子。
一股醉人的香味兒就從砂鍋中飄了出來。
再看砂鍋內，乳白色的湯汁猶如牛奶一般，看着就讓人有食慾。
他把蔥結和姜塊從裏面撈出來，接着用漏勺小心的把火踵也撈出來。
這一步做的時候得小心點。
因為這時候火踵已經變得酥爛，鴨子也已經徹底煮透，稍微一用力，就會把食材碰爛，變得不完整。
雖然這不影響菜品的味道，但是賣相上來說，也會打個折扣。
好的美食，不光口感好味道香，賣相也很重要。
他把火踵中間的大骨小心的抽出來。
然後再把去了骨頭的火踵放進鍋里，把火開大進行熬煮。
這一步是為了收汁，也是為了
