一直忙到天都黑透了，最後一桌客人也送走了，已經在後廚做了不知道多少道菜，雙手酸軟到麻木，只會機械的顛勺翻鏟，早已化身兩個沒有感情的「做菜機器」的季善與葉廣才終於得了閒，可以坐下，好生歇息一會兒了。筆硯閣 www.biyange。com 更多好看小說
季善這才發現自己不但雙手早已失去知覺，腰腿也是一樣，僵硬得都快不是自己了。
她小心翼翼的扶着腰坐下後，才長長吐了一口氣，道「以前便知道大廚累，卻沒想到親身經歷了，才知道究竟累到什麼地步。不怪廚子的妻子總會抱怨，就算家有廚子，做飯的也總是自己，自家人反倒吃不到廚子做的菜呢，實在在店裏就已做得累死了，好容易回了家，誰還願意再做的」
葉廣雖是個大男人，體力要好得多，也沒比她輕鬆到哪裏去，聞言苦笑道「師父這話說得太對了，我才真正當了一天廚子，回家後讓我再做飯，我都不願意，寧願吃得差些，也只想躺着不動了。」
葉大掌柜見二人都累蔫兒了，滿心都是心疼，雖然他自己也累了一整日，嗓子都快說啞了，「那我們就簡單吃點兒東西，便收拾一番，各自回家歇息吧尤其太太，這麼纖弱個女兒家，也跟葉廣一個大男人一樣的累，哪裏吃得消，所以太太要不明兒就別來了，在家歇着吧，我跟葉廣應付得過來的。」
季善卻是擺手笑道「我還撐得住，您老就放心吧。這開張前三日咱們都打八折，又有羅小姐今兒特意來給咱們造勢，今日生意已經是好到遠超我們的預料，明後日想必也會跟今日差不多，甚至還會更好，我要是不來，葉廣一個人可忙不過來，尤其好些菜他根本還不能獨立操作，得我在一旁看着。咱們新店開張，味道必須把控好，有了好口碑，才能引來更多的客人，我辛苦一點兒怕什麼再說也不是我一個人辛苦，大家都辛苦啊。」
「可是」葉大掌柜還要再說。
季善已徑自打斷了他，「您老就別婆媽了，且先說說今兒咱們一共賣了多少銀子，讓我們都振奮一下吧。」
葉大掌柜這才暫時打住了，笑道「先前還有三桌客人時，我就大概算了算，今兒每張桌子都至少翻了五六次台，算下來差不多就是四十多撥客人，還不連拼桌的。之前算時就已十七兩多銀子了，加上後面三桌客人又吃了一兩多，今兒一整日下來，便一共賣了將近十九兩銀子，算是開了個好頭，賺了個開門紅了。」
「這麼多呢」季善又驚又喜。
腦子裏已經飛速在算賬了，一天就是十九兩銀子，一月便是五百七十兩，就算按兩成的淨利潤算，一個月也能賺一百一十四兩銀子了，一年便是一千三百多兩，還真是不可細算呢
葉大掌柜笑道「我也挺意外的，只當今兒撐死賣十五兩了不得了，畢竟咱們地方小，桌子有限，倒不想竟賣了十九兩。」
葉廣也滿臉的驚喜，道「今兒咱們還一律打了八折的，要是不打折，按原價收，還得多兩成，那就是二十二兩多銀子了，照這樣下來，要不了兩個月，咱們便可以回本兒，剩下都是賺的了忽然覺得一點兒都不累了，就算再來五桌，不，十桌客人我也撐得住」
話沒說完，葉大掌柜已罵道「你腦子裏全裝的是糨糊不成光算進賬，不算各項支出，不算本錢的而且你還知道咱們今兒一律打了八折的那不打折可就未必能有這麼多客人了，本來一頓飯打了折二百文，還是能接受的，不打折卻要二百五十文，足足多出五十文，那何不回家去吃五十文肉都夠買兩斤，一家人都夠吃了以往我說你腦子是擺設你還不服氣，如今服氣了吧」
頓了頓，見葉廣一臉的不服氣，又喝道「還坐着幹什麼，還不快炒菜去呢，沒見太太和大傢伙兒都早餓了」
「我哪有那麼傻，不過是想讓大傢伙兒都高興高興去就去嘛，別吼嘛」葉廣只得趕忙起身，碎碎念着往後廚去了。
餘下季善忍俊不禁，待後廚傳來了炒菜的聲音，才笑着與葉大掌柜道「您老也別太苛責他了，他近來已經成長得夠快，今兒也做得夠好了。」
葉大掌柜也笑了，道「玉不琢不成器，我這不是希望他能儘快獨當一面，讓太太輕鬆些嗎太太就護着他吧。」
季善笑道「那您也不能拔苗助長啊，且慢慢兒來吧。對了，您大體
第一百四六回 步入正軌
