李雲山見韓應雪這麼說,倒不好意思拒絕,思量了一下,不過是讓韓應雪去做個菜,自己也沒什麼虧損。萬一讓客人滿意了,也不至於讓他現在這般頭疼。
「嗯,那好吧!」李雲山點頭應了一聲,讓小二領着她去了後廚。
李雲的酒樓名為福來酒樓,清風鎮三大酒樓之一,不過卻在三大酒樓里排在末位的。
生意不算好,也不算差。韓應雪觀察了一番,發現店裏並沒有特色菜餚,這也就是沒能吸引住客人的原因。
福來酒樓的後廚也算大,裏面擺着許多青菜肉食。
掌廚的只有一個,其他的幾人都是打下手的。
掌廚楊大山見小二過來,忙上前問道:「咋樣,這次還算滿意不?」
小二搖了搖頭,嘆了一口氣,道:「不成,客人說還要做!」
楊大山的臉黑了一下,神情非常不好看。
做了這麼多年的菜,還就沒見過誰說他的菜做的不好吃的!
他在清水鎮,也算是有名的廚子了,平日裏鄉下的酒宴不知道多少人過來找他。
今日的這位客人,竟然換了好幾桌才了,這讓他倍受打擊!
楊大山瞧見小二身後的韓應雪,問道:「這是誰?怎麼隨便帶進廚房呢!」語氣之中頗有幾分斥責的味道。
「是掌柜的讓我帶過來的,說是給方才那位客人做一道菜!」小二如實道。
楊大山瞄了韓應雪一眼,頗為輕蔑,也不知掌柜的腦袋是不是被驢踢了,竟然讓一個小丫頭來後廚給客人做菜,也不怕砸了酒樓的招牌。
面對楊大山的不善個輕視,韓應雪也懶得理會。
這世上的人看人,總是帶着一雙有色的眼睛,可是有時候眼睛卻是能欺騙你的。
楊大山看着韓應雪,冷哼了一句,走到灶台錢,繼續炒菜。
韓應雪輕輕摸了一下鼻翼,這楊大山明顯是不想配合她。
這後廚她也沒有來過,灶台更是被楊大山佔了。
「大叔,李伯讓我來做菜,總得給我一個灶台吧?」韓應雪清脆如鶯的聲音問道。
楊大山冷哼了一聲,「沒見到我正用着嗎?旁邊不是有個小灶台嗎,自己點火!」
韓應雪嘴角微微抽動了一下,她是瞧見了,可是她也不是無所不會的,就比如古代的灶洞升火,她恐怕用好長時間才能升起火,升火的技術還不如韓應文和韓應武。
「雪兒,我來幫你吧!」胡小麗笑呵呵的衝到前面,蹲在灶台前點起火來。
韓應雪也懶得和楊大山計較,浪費那個力氣,倒不如好好做一盤菜,到時候讓他知道什麼叫做打臉。
韓應雪做的菜很簡單,香菇排骨。
這個菜估計在現代每家每戶都吃過,可是這裏的民眾還沒有吃香菇的習慣,一來是香菇山上才能採到,數量太少,二來是採到了也沒想着擔幹了吃。
但是香菇吸收了排骨的肉味,排骨吸收了香菇的味道,可是非常鮮美可口的。
胡小麗操持着家務習慣了,倒很快升起火來。
韓應雪也不落下手上的動作。
從袋子裏抓出一把香菇,泡進了熱水裏。
後廚食材具全,楊大山忙着手頭上的工作。倒沒那個時間刁難她。
第八十九章:香菇排骨