韓應雪自個兒尋了食材，切了蒜，薑絲，又燒了一大鍋熱水。
待水沸騰的時候，將切好的排骨段放進了熱水鍋里，掉水撈出瀝乾，去了肉上的血跡。
蘑菇泡的差不多了，韓應雪將蘑菇撈到砧板上，一個設成兩三片。
鍋又熱起來的時候，倒上了一些菜籽油。
「嗤啦——」薑絲，蒜頭，蘑菇一下子倒進了鍋里，翻炒，很快便飄出了一股香味。
隨後，韓應雪又將瀝乾水的排骨倒進了鍋里，開始翻炒。
待排骨的顏色漸變，韓應雪才放了一瓢水進入。開始悶煮。
胡小麗在灶台下掌火。
楊大山聞到香味以後，不由得朝韓應雪這邊瞥了幾眼。心裏還是輕蔑不已，一個小丫頭而已，難不成手藝還能超過他這個在後廚忙活了十幾年的人？
胡小麗狠狠地吸了一下鼻子，好久沒問到這麼香的肉味了。一遍塞着柴火，一遍對韓應雪道:「雪兒，你做菜咋這麼香呢？」
韓應雪的箭術已經讓她驚訝不已，如今看來，雪兒的廚藝也是非常不錯的。
胡小麗感覺自己三生有幸，能夠認識韓應雪，跟着韓應雪，她感覺自己的未來也更加光明了。
鍋里的排骨旺火燒着，因為只做一道菜，韓應雪倒沒什麼可忙活的了。
悠閒的站在一旁瞅着楊大山做菜。
楊大山做菜利落，才一會兒功夫，就做成了幾道菜。
楊大山這次怕是將自己拿手的菜都做出來了，若是這次客人再不滿意，就不好交代了。
這酒樓，客人尋得就是吃飯的地方，菜餚美味，才會有客人來光顧。
鍋里的汁快要收乾的時候，韓應雪放了一些生粉，老抽進入。
大火燒着，韓應雪拿起鍋鏟在鍋里翻炒着。排骨染上了醬油的顏色，香菇也是浸了湯汁。
不一會兒，排骨開始酥軟，汁也收的差不多。
韓應雪讓胡小麗收火，尋了一個盤子就將香菇排骨裝了起來。
「雪兒，好香，瞅着也感覺好好吃！」
胡小麗雙眼放光，恨不得撲上去也嘗一嘗。可惜這是給客人準備的，也只能吞吞口水。
「想吃嗎？」韓應雪笑着詢問道。
「嗯！」胡小麗重重的點了點頭。目光還是不離那盤香菇排骨。
「今日咱掙了銀子，也買點排骨回去，我給你做！」
「真的嗎？」胡小麗舔了舔嘴角，雖說昨日吃了野雞，但是還是抵擋不住豬肉的誘惑。
想想胡小麗和自己的娘親也好久沒吃上豬肉了，雖然豬肉有些貴，胡小麗還是一咬牙，點頭道:「嘿嘿，那我今天就買一斤排骨回去。雪兒，說好的給我做奧！」
「嗯！」
韓應雪的香菇排骨做完，楊大山那邊已經做成了五六個菜了。
楊大山滿意的看着自己做出來的菜品，臉上浮出笑意。
這幾道菜都是他最拿手的，也最被別人誇讚的，定能讓客人滿意的！
小二也到了廚房等候着，見韓應雪的菜也做好了，便端着幾道菜品進了前廳。
楊大山忍不住心中的好奇瞥了一眼韓應雪做的紅燒排骨，還真是色相俱全，不過還是冷哼了一聲，瞅着好看有個屁用，吃起來肯定沒有他做的好吃！
