「噠,噠,噠……」
廚房內很是安靜,只有菜刀切在砧板上的聲音。
圍觀的眾人連呼吸都不敢太大,生怕錯過了某個精彩的瞬間。
一盞茶的時間過去後,十公分左右的豆腐塊,變成了細如髮絲的文思豆腐。
由於文思豆腐只是個湯菜,所以謝轉身走向食材架,準備全家福大雜燴、大片牛肉、青椒炒肉、紅燒茄子、地三鮮、什錦蔬菜,這六道菜的配料。
圍觀的後廚人員見謝黑龍離開,全部一窩蜂的圍了前去。
由於豆腐絲太細,根本就用手拿不起來,用碟子又會破壞它的形態,所以它們都被放在清水裏。
眾後廚人員看見裝着半盒清水的保鮮盒裏面,整齊的排列着很多細如髮絲的豆腐。
心裏的那份震撼根本就壓抑不住,嘩嘩嘩的往外噴涌。
「哇,這豆腐絲真細啊。」
一號灶的炒鍋師傅趴在保鮮盒上,眼中滿是不可思議。
「原來豆腐真的可以切成頭髮絲大小,我一直以為這是書上吹牛的,沒想到我竟然能在這裏,親眼看到這傳奇的菜式。」
三號案板的墩子,擠在一號灶炒鍋師傅身邊,喃喃自語道。
「嘿,你們覺得這個人是從哪裏來的,怎麼刀工這麼神奇。」
炒酒店主菜的一號炒鍋師傅,眼神中帶着強烈的好奇,情不自禁的對大家問道。
「不會是哪個三星級米其林廚師,親自教出來的徒弟吧?」
二號炒鍋師傅猜測道。
……
廚房內所有的後廚人員,都在不停的討論。
而廚師長對於謝黑龍的評價,直接飆升到了最高級,頗有一種不得此子,絕不罷手的意味。
由於尾墩被觀看文思豆腐的人圍住了,謝黑龍只能選擇去前面的三號案板,處理那剩下來的六個菜,所需要的食材。
幾分鐘後,六菜一湯的食材都準備好了,不過時間已經只剩5分鐘。
為了在自己答應的時間內,把所有的菜全部製作出來,謝黑龍只能稍微顯露下身手。
由於六個菜的食材比較多,謝黑龍只能教廚房裏的人幫下忙。
「嘿,兄弟們,搭把手,幫我把這些食材,移放到荷台上去下,謝謝了。」
謝黑龍自己端了一些切配好的食材,微笑的對大家說了一聲,轉生往灶台走去。
「你不用這麼客氣,這只是小事而已,你去炒菜吧,我叫他們幫你拿過去。」
廚師長滿臉微笑,連忙吩咐手下的廚工小弟,幫謝黑龍把食材拿了過去。
「哐當,哐當」
謝黑龍走到兩個灶台的中間,直接拿起兩個帶耳炒鍋,放在了爐灶上。
因為炒鍋師傅們都被謝黑龍的刀工所震驚,以至於爐火都沒有關掉,這樣也省去了謝黑龍開火的時間。
站在荷台後面的後廚人員,見謝黑龍同時使用兩個爐灶。
以為其中一個炒鍋,是用來粗加工食材的,心裏也沒有多少好奇。
可是謝黑龍接下來的動作,讓所有人都傻眼了。
只見謝黑龍雙手各拿一個炒勺,同時把兩個鍋子進行清洗。
然後用油把鍋子過一遍,讓兩個鍋子在炒菜的時候不會粘鍋。
接下來謝黑龍的動作,有有點神奇了。
兩個鍋子同時放植物油,放下手中的炒勺,拿起兩個菜的配料,分別放進兩個炒鍋裏面。
「次啦,次啦」
食材進入油鍋中,散發出細碎的油爆聲。
謝黑龍雙手各拿一塊毛巾,包住炒鍋的耳朵。
因為帶耳朵的炒鍋,沒有其他鍋子的鍋把,所以必須用毛巾來隔離溫度,以免高溫把手燙傷。
等姜蒜之類的配料,爆炒出其獨特的香味。
謝黑龍把兩個菜的主食材,分別放入了兩國內,開始快速的翻炒。
「哐次,哐次……」
兩個炒鍋同時翻動,和灶台之間,演奏出美妙的音樂。
同時用兩個炒鍋炒菜,而且動作很是輕鬆,一切顯得那麼自然。
「他竟然同時炒兩個菜,這也太牛逼了吧