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第一百六十八章 雙操

    「噠,噠,噠……」

    廚房內很是安靜,只有菜刀切在砧板上的聲音。

    圍觀的眾人連呼吸都不敢太大,生怕錯過了某個精彩的瞬間。

    一盞茶的時間過去後,十公分左右的豆腐塊,變成了細如髮絲的文思豆腐。

    由於文思豆腐只是個湯菜,所以謝轉身走向食材架,準備全家福大雜燴、大片牛肉、青椒炒肉、紅燒茄子、地三鮮、什錦蔬菜,這六道菜的配料。

    圍觀的後廚人員見謝黑龍離開,全部一窩蜂的圍了前去。

    由於豆腐絲太細,根本就用手拿不起來,用碟子又會破壞它的形態,所以它們都被放在清水裏。

    眾後廚人員看見裝着半盒清水的保鮮盒裏面,整齊的排列着很多細如髮絲的豆腐。

    心裏的那份震撼根本就壓抑不住,嘩嘩嘩的往外噴涌。

    「哇,這豆腐絲真細啊。」

    一號灶的炒鍋師傅趴在保鮮盒上,眼中滿是不可思議。

    「原來豆腐真的可以切成頭髮絲大小,我一直以為這是書上吹牛的,沒想到我竟然能在這裏,親眼看到這傳奇的菜式。」

    三號案板的墩子,擠在一號灶炒鍋師傅身邊,喃喃自語道。

    「嘿,你們覺得這個人是從哪裏來的,怎麼刀工這麼神奇。」

    炒酒店主菜的一號炒鍋師傅,眼神中帶着強烈的好奇,情不自禁的對大家問道。

    「不會是哪個三星級米其林廚師,親自教出來的徒弟吧?」

    二號炒鍋師傅猜測道。

    ……

    廚房內所有的後廚人員,都在不停的討論。

    而廚師長對於謝黑龍的評價,直接飆升到了最高級,頗有一種不得此子,絕不罷手的意味。

    由於尾墩被觀看文思豆腐的人圍住了,謝黑龍只能選擇去前面的三號案板,處理那剩下來的六個菜,所需要的食材。

    幾分鐘後,六菜一湯的食材都準備好了,不過時間已經只剩5分鐘。

    為了在自己答應的時間內,把所有的菜全部製作出來,謝黑龍只能稍微顯露下身手。


    由於六個菜的食材比較多,謝黑龍只能教廚房裏的人幫下忙。

    「嘿,兄弟們,搭把手,幫我把這些食材,移放到荷台上去下,謝謝了。」

    謝黑龍自己端了一些切配好的食材,微笑的對大家說了一聲,轉生往灶台走去。

    「你不用這麼客氣,這只是小事而已,你去炒菜吧,我叫他們幫你拿過去。」

    廚師長滿臉微笑,連忙吩咐手下的廚工小弟,幫謝黑龍把食材拿了過去。

    「哐當,哐當」

    謝黑龍走到兩個灶台的中間,直接拿起兩個帶耳炒鍋,放在了爐灶上。

    因為炒鍋師傅們都被謝黑龍的刀工所震驚,以至於爐火都沒有關掉,這樣也省去了謝黑龍開火的時間。

    站在荷台後面的後廚人員,見謝黑龍同時使用兩個爐灶。

    以為其中一個炒鍋,是用來粗加工食材的,心裏也沒有多少好奇。

    可是謝黑龍接下來的動作,讓所有人都傻眼了。

    只見謝黑龍雙手各拿一個炒勺,同時把兩個鍋子進行清洗。

    然後用油把鍋子過一遍,讓兩個鍋子在炒菜的時候不會粘鍋。

    接下來謝黑龍的動作,有有點神奇了。

    兩個鍋子同時放植物油,放下手中的炒勺,拿起兩個菜的配料,分別放進兩個炒鍋裏面。

    「次啦,次啦」

    食材進入油鍋中,散發出細碎的油爆聲。

    謝黑龍雙手各拿一塊毛巾,包住炒鍋的耳朵。

    因為帶耳朵的炒鍋,沒有其他鍋子的鍋把,所以必須用毛巾來隔離溫度,以免高溫把手燙傷。

    等姜蒜之類的配料,爆炒出其獨特的香味。

    謝黑龍把兩個菜的主食材,分別放入了兩國內,開始快速的翻炒。

    「哐次,哐次……」

    兩個炒鍋同時翻動,和灶台之間,演奏出美妙的音樂。

    同時用兩個炒鍋炒菜,而且動作很是輕鬆,一切顯得那麼自然。

    「他竟然同時炒兩個菜,這也太牛逼了吧



  
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