第7章：記得多給一個月薪水
田弈然被送回後廚做糖醋丸子。這次他不止沒拿錢走人，而且還上了灶，這可把李建給氣壞了。可氣也白扯，他也知道那個人是大老闆的哥們兒，人家動動嘴皮子自己的工作就丟了。於是只能暗氣暗憋。心裏可把田弈然給恨上了。
劉小偉趕緊湊到田弈然身邊：「沒事兒吧？」他剛剛也想幫忙說話，可他人微言輕根本就幫不上忙，也是擔心說多錯多不想添麻煩。但沒想到後來田弈然居然跟經理也槓上了，這得虧了那位老闆的朋友。
田弈然笑着搖了搖頭：「沒事兒。你幫我忙吧。幫我配一下菜，我剁肉餡。」這些活兒他本來可以請人幫忙，或直接從那些砧板工那裏拿。但李建畢竟是二廚，是前總廚的關係進來的。雖說現在總廚已經換人了，但李建在後廚的時間長，很多人都跟他關係不錯。今天自己得罪了他，還哪裏敢使喚別人。
其實今天這件事兒，挺多人都覺得李建特別煩。人家孩子沒爹沒媽的，就那麼一個房子，肯定是因為有事情才趕去簽合同。誰家還沒個大事小情的，請三個小時的假又能怎麼了。這麼大個人擠兌一個孩子，實在是丟人。可他們沒想到，田弈然這次不再忍氣吞聲，直接還嘴了，說的話還真是一針見血噎得人上不來氣。
這樣的情況一出，有一部分討厭李建的就覺得田弈然不錯。說得過癮。就這種倚老賣老的，不收拾他收拾誰。可還有一部分跟李建關係不錯的，心裏的天枰就朝李建歪了幾分。頓時覺得這個小孩子牙尖嘴利的，一看就不是省事的。不過不管是那種心態，現在他們都不願意得罪李建。所以田弈然想得沒錯，想從砧板那裏拿到處理好的材料，不可能。
不過田弈然也不在乎。他從冰櫃裏拿出一塊上好的五花肉，然後從案台地下取出一個備用的砧板，跟鄭生借了刀，開始切肉餡兒。畢竟他這是給大老闆的朋友做菜，拿什麼出來都不敢有人有意見。
看了一眼田弈然切肉的姿勢，那些一直沒開口的大廚都動了下眉梢。很多人做丸子用的都是肉餡兒甚至是肉泥。最簡單的做法是用絞肉機，要手工的也有直接拿菜刀剁的。但還有一種就是為了保證丸子擁有肉的口感，得把肉切成適當大小的肉丁，這樣再用生粉和調味料攪拌均勻攪打上勁之後，做出來的丸子才好吃，而且絕對跟肉餡兒肉泥做的完全不同。能這麼做的，不說是廚藝高手，至少也是個有心且對廚藝追求的人。
各行各業之間的競爭都是必然的。後廚勾心鬥角並沒有什麼奇怪。但同樣，有一些真心喜愛廚藝的人也會惜才，他們看田弈然切肉丁的手法和速度，就知道這孩子的刀工也十分不錯。這要是沒有自小就跟名師學過，就是常年在家做飯做菜練出來的。可一個十七歲的孩子，這得從多大就開始做飯做菜啊……
不管那些大廚心裏怎麼想。田弈然根本沒有分神。做食物是唯一讓他心裏平靜不需要去思考外界的時候。所以他每一次做菜都很專心，從根本上會忽略掉其他人的騷擾。就比如李建在那邊不停的冷嘲熱諷，他覺得自己可以干擾到田弈然，但事實上田弈然根本沒聽到。只是把劉小偉氣得夠嗆。
這頓糖醋丸子算是救了田弈然的工作。他十分感謝大老闆的那個朋友。不過身份懸殊，又根本不認識。他也只能在味道上更精心一些。等糖醋丸子做好了，後廚經理笑呵呵的親自給端走了。
第一次，田弈然覺得後廚經理其實也沒自己想的那麼好。平時對後廚人的溫和不過是沒有讓他心裏不順。而只要有關於他的利益，就算是氣兒不順他也可以忍得住，並露出一張笑臉，且看不出一點兒尷尬的意思。這樣的人對他來說很可怕，他也在心裏覺得厭惡。所幸也跟他沒什麼關係，這個工作他始終覺得，也不會做得長久。
當天晚上回到宿舍，劉小偉先把飯盒放下，讓田弈然等他回來再吃，然後就跑了出去。
田弈然不明所以，不過自己就這麼一個朋友，還不知道可以相處多久，他自然會等着。他把之前劉小偉買回來的小號的電火鍋拿出來。然後把海參牛尾湯的配料從自己的保溫桶里倒到電火鍋里，然後從暖水瓶里倒上開水，之後又拿出兩個新的番茄用小刀切好了放進去，這才按了開關，把蓋子蓋好開始重新燉煮。雖然牛尾和海參都是第二次烹調，最好的味道第一
第7章
